מתכון עראיס מטורטיה של מימה
מתכון עראיס מטורטיה של מימה! מצרכים: 4 טורטיות של מימה 500 גרם בשר טחון (בקר, כבש או תערובת) 1 בצל קטן, קצוץ דק 2 שיני שום, קצוצות דק 1 פלפל ירוק חריף, קצוץ דק (אופציונלי) 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה 1 כף פפריקה מתוקה 1 כפית כמון מלח ופלפל לפי הטעם שמן זית או שמן קנולה לטיגון אופן ההכנה: הכנת תערובת הבשר: בקערה גדולה, ערבב את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הפלפל הירוק, הפטרוזיליה, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל. ערבב היטב עד שהתערובת אחידה. מילוי הטורטיות: חמם מחבת גדולה עם מעט שמן זית או שמן קנולה על אש בינונית. חתוך כל טורטיה לחצי. קח כל חצי טורטיה ומלא אותו בכמות נדיבה של תערובת הבשר. קפל את חצי הטורטיה לחצי כך שתיווצר צורת חצי עיגול. טיגון העראיס: הנח את חצאי הטורטיות הממולאות במחבת החמה ולחץ קלות עם כף עץ כדי לוודא שהן נדבקות היטב. טגן את הטורטיות כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהן מקבלות צבע זהוב כהה והבשר מבושל לחלוטין. הגשה: הוצא מהמחבת והנח על נייר סופג להסרת עודפי השמן. הגש עם סלט טרי, טחינה, או כל תוספת אחרת שאתה אוהב. בתיאבון!
