מתכון  עראיס מטורטיה של מימה! 

מצרכים:

• 4 טורטיות של מימה
• 500 גרם בשר טחון (בקר, כבש או תערובת)
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות דק
• 1 פלפל ירוק חריף, קצוץ דק (אופציונלי)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית או שמן קנולה לטיגון

אופן ההכנה:

1. הכנת תערובת הבשר:
• בקערה גדולה, ערבב את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הפלפל הירוק, הפטרוזיליה, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל. ערבב היטב עד שהתערובת אחידה.
2. מילוי הטורטיות:
• חמם מחבת גדולה עם מעט שמן זית או שמן קנולה על אש בינונית.
• חתוך כל טורטיה לחצי.
• קח כל חצי טורטיה ומלא אותו בכמות נדיבה של תערובת הבשר. קפל את חצי הטורטיה לחצי כך שתיווצר צורת חצי עיגול.
3. טיגון העראיס:
• הנח את חצאי הטורטיות הממולאות במחבת החמה ולחץ קלות עם כף עץ כדי לוודא שהן נדבקות היטב.
• טגן את הטורטיות כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהן מקבלות צבע זהוב כהה והבשר מבושל לחלוטין.
4. הגשה:
• הוצא מהמחבת והנח על נייר סופג להסרת עודפי השמן.
• הגש עם סלט טרי, טחינה, או כל תוספת אחרת שאתה אוהב.

בתיאבון!